Mix Cream Soup

Beberapa waktu yang lalu saya melihat tulisan 'cream soup & garlic bread' di status BBM teman saya, dan tiba-tiba saya jadi ingin sekali makan cream soup. Berhubung saya berada di pulau yang penuh keterbatasan, membuat saya harus sedikit lebih kreatif. Contohnya seperti sekarang ini, mau gak mau yaaahh harus bikin sendiri. Ya sudahlah ya, dicoba saja… Untungnya hasilnya cukup memuaskan lidah saya. Enak!! Lumayan juga resep asal cemplung :)

Silahkan kalau mau dicoba.

Bahan :

1 potong ayam bagian dada, potong dadu.

3 buah Jamur kancing (saya pakai yang kalengan)

100 gr Mix vegetable (yang plastikan, saya pake yang merek farmhouse)

500 ml Susu (saya pakai susu bubuk dancow)

1/4 Keju kotak, diparut

2 sdm Penyedap (saya pakai royko ayam)

Garam secukupnya

3 sdm tepung maizena

Cara membuat :

Tumis ayam dan jamur dengan penyedap hingga kaku.

Masukkan susu

Biarkan hingga mendidih

Masukkan mix vegetable dan keju

Kemudian masukkan maizena, aduk cepat (agar tidak menggumpal)

Sajikan selagi hangat

Ayam + kentang Balado

Bahan:
Ayam
Kentang ukuran sedang 2 buah
Ayam bagian dada tanpa tulang (boleh ayam biasa, sesuai selera)
Jeruk nipis 2 buah
Garam secukupnya
Vitsin 1/2 sdt

Haluskan:
Bawang merah 3 siung
Cabe merah 12 buah
Tambahkan cabe rawit 5 buah (jika suka pedas)
Tomat 1/2 buah

Cara memasak:
1. Rendam ayam dalam air beserta garam dan jeruk nipis selama 15 menit
2. Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak kira-kira 5 sdm
5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, 
6. Peras 1 buah jeruk nipis
7. Masukan garan dan vitsin
8. Aduk-aduk dalam api kecil hingga warna berubah menjadi merah tua
9. Kemudian masukkan ayam dan kentang
10. Aduk hingga rata sekitar 2 menit
11. Siap dihidangkan


Hidangan untuk 2 orang

Chicken Fillet

By: Viba

Bahan:
1 pasang dada ayam tanpa tulang (fillet)
Jeruk nipis
Garam 3/4 sdt
Cabe bubuk 1/2 sdt
Tepung terigu
Tepung roti kasar
Telur 1 butir

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan buang lemaknya
2. Kemudian rendam ayam selama 10 menit dalam perasan jeruk nipis, cabe bubuk dan garam (diaduk rata)
3. Gulingkan ayam diatas tepung terigu (tidak perlu tebal)
4. Kocok telur hingga berbusa
5. Masukkan ayam kedalam telur dan tunggu hingga 3-4 menit
6. Kemudian gulingkan diatas tepung roti sambil diremas-remas.
7. Tunggu selama 1-2 menit
8. Panaskan minyak (kira-kira sampai ayam tenggelam)
9. Masukkan ayam dan goreng hingga berubah warna
10. Angkat dan tiriskan
11. Siap untuk dinikmati dengan sambal boto atau mayonese