Cumi Pedas Saus Tiram

Buka puasa kali ini suami saya minta cumi goreng tepung, karena di kulkas masih ada cumi ring. Karena saya bosan dan malas untuk celap-celup ke dalam tepung, jadi saya tawarkan untuk mencoba membuat cumi saus tiram. Akhirnya ia pun setuju. Selain itu untuk lauk lainnya saya buat Orak Arik Telur Daging Cincang dan Cream Soup (yang terakhir ini keinginan saya sejak beberapa waktu yang lalu)

"enak banget beb!!" komentar suami saya, adik saya pun makan dengan lahap. Alhasil untuk sahur mereka sepakat untuk memesan menu ini kembali. Ahaaaaayyy…

Langsung aja deh saya kasih resepnya:

Bahan :

1 buah Bawang bombay, iris tipis

2 siung Bawang putih, iris tipis

7 buah Cabe merah, iris tipis

8 buah Cabe rawit (untuk yang suka pedas), iris tipis

200 gr Cumi ring (atau diiris tipis-tipis, sebaiknya pilih cumi yang besar)

100 gr Fish Tofu (dapat diganti tahu biasa), iris tipis

1/4 jeruk nipis

3 sdm Saus tiram

Garam secukupnya

Penyedap (saya pakai royko rasa ayam)

Cara membuat :

Peraskan jeruk nipis pada cumi dan beri garam secukupnya

Panaskan minyak goreng

Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga harum

Masukkan cumi dan penyedap, aduk-aduk sebentar hingga cumi kaku

Masukkan fish tofu, aduk kembali hingga matang

Siap dihidangkan

*takaran diatas dapat disesuaikan menurut selera*

Selamat mencoba :)

 

Mix Cream Soup

Beberapa waktu yang lalu saya melihat tulisan 'cream soup & garlic bread' di status BBM teman saya, dan tiba-tiba saya jadi ingin sekali makan cream soup. Berhubung saya berada di pulau yang penuh keterbatasan, membuat saya harus sedikit lebih kreatif. Contohnya seperti sekarang ini, mau gak mau yaaahh harus bikin sendiri. Ya sudahlah ya, dicoba saja… Untungnya hasilnya cukup memuaskan lidah saya. Enak!! Lumayan juga resep asal cemplung :)

Silahkan kalau mau dicoba.

Bahan :

1 potong ayam bagian dada, potong dadu.

3 buah Jamur kancing (saya pakai yang kalengan)

100 gr Mix vegetable (yang plastikan, saya pake yang merek farmhouse)

500 ml Susu (saya pakai susu bubuk dancow)

1/4 Keju kotak, diparut

2 sdm Penyedap (saya pakai royko ayam)

Garam secukupnya

3 sdm tepung maizena

Cara membuat :

Tumis ayam dan jamur dengan penyedap hingga kaku.

Masukkan susu

Biarkan hingga mendidih

Masukkan mix vegetable dan keju

Kemudian masukkan maizena, aduk cepat (agar tidak menggumpal)

Sajikan selagi hangat

Sayur Bakso Tahu

Sayur Bakso Tahu, originally uploaded by VibaHolic's Flickr.

Sayur yang mudah banget bikinnya. Cocok untuk yang gak punya waktu banyak. Hari ini rencana cuma mau hangatkan lauk dari ibu mertua, ada rendang dan kalio daging tapi kok gak asik yah kalau gak ada sayur. Udah jam 5, duuuhhh… dikulkas cuma ada sawi putih dan wortel. Mmm… kebetulan inget, ada bakso tahu dan otak-otak udang. Langsung aja bikin sayur bakso tahu. Karena puasa, gak bisa dicoba deh, yah sudahlah berdoa aja supaya rasanya pas dan enak.

Ternyata alhamdulillah suami saya bilang enak dan pas (amiiinn >.<). Apalagi dimakan pas dingin-dingin karena hujan. Suami saya minta dibikinkan lagi untuk sahur, monggo deh :p

Kalau mau coba bikin, cukup mudah kok.

Bahan:

2 bawang merah

1 bawang putih

4 lembar sawi putih besar, iris tipis (2cm)

1 wortel, iris tipis

10 bakso tahu, goreng selayang

1 batang seledri (daun sop)

1 1/2 sdm kaldu bubuk (saya pakai royko)

Garam secukupnya

Cara masak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan wortel dan kaldu bubuk
3. Aduk-aduk sebentar
4. Kemudian masukkan 300 ml air
5. Tunggu sampai wortel matang dan kuah mendidih
6. Masukkan garam dan sawi putih
7. Masukkan bakso tahu, tunggu sampai mendidih dan sayuran empuk

Cukup mudah kan? Selamat mencoba

Viba Rosfanty Taufan

Sarden Cabe Rawit

Sarden Cabe Rawit, originally uploaded by VibaHolic's Flickr.

Sarden termasuk menu yang mudah dibuat. Pagi ini adik saya tiba-tiba minta dibuatkan sarden. Saya masakkan sarden pedas andalan saya :) (simpel, semua orang bisa membuatnya :p)

Bahan:

2 kaleng Sarden Kaleng Botan

3 buah Cabe merah

10 buah Cabe Rawit

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 sdm minyak sayur

1 sdt Kaldu

Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak 3 sdm
Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum
Masukkan cabe merah dan cabe rawit
Masukkan ikan sarden (tanpa saus tomatnya)
Masukkan kaldu dan garam
Bolak balik sarden hingga agak kering
Masukkan saus tomat (dari kaleng sarden)
Masak hingga mendidih

Selamat memasak

Viba Rosfanty Taufan