Sayur Bakso Tahu

Sayur Bakso Tahu, originally uploaded by VibaHolic's Flickr.

Sayur yang mudah banget bikinnya. Cocok untuk yang gak punya waktu banyak. Hari ini rencana cuma mau hangatkan lauk dari ibu mertua, ada rendang dan kalio daging tapi kok gak asik yah kalau gak ada sayur. Udah jam 5, duuuhhh… dikulkas cuma ada sawi putih dan wortel. Mmm… kebetulan inget, ada bakso tahu dan otak-otak udang. Langsung aja bikin sayur bakso tahu. Karena puasa, gak bisa dicoba deh, yah sudahlah berdoa aja supaya rasanya pas dan enak.

Ternyata alhamdulillah suami saya bilang enak dan pas (amiiinn >.<). Apalagi dimakan pas dingin-dingin karena hujan. Suami saya minta dibikinkan lagi untuk sahur, monggo deh :p

Kalau mau coba bikin, cukup mudah kok.

Bahan:

2 bawang merah

1 bawang putih

4 lembar sawi putih besar, iris tipis (2cm)

1 wortel, iris tipis

10 bakso tahu, goreng selayang

1 batang seledri (daun sop)

1 1/2 sdm kaldu bubuk (saya pakai royko)

Garam secukupnya

Cara masak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan wortel dan kaldu bubuk
3. Aduk-aduk sebentar
4. Kemudian masukkan 300 ml air
5. Tunggu sampai wortel matang dan kuah mendidih
6. Masukkan garam dan sawi putih
7. Masukkan bakso tahu, tunggu sampai mendidih dan sayuran empuk

Cukup mudah kan? Selamat mencoba

Viba Rosfanty Taufan